水蓮炒紅麴肉

                     
 材料：水蓮一把 豬里肌肉三片 薑絲少許 蒜頭2粒 紅麴醬適量
 調味料：鹽少許 雞粉少許
 作法：   1. 水蓮切段 蒜頭拍碎
               2. 里肌肉切絲加入紅麴醬醃入味備用
               3. 起油鍋加入麻油爆香薑絲再加入里肌肉炒半熟盛起  
               4. 加少許油爆香蒜頭炒水蓮淋些熱水燜一下再加入里肌肉拌炒均勻即可