煮好咖啡剩下的咖啡渣，除了拿來舖在菸灰缸，還能有什麼妙用？其實，咖啡渣含有類似活性碳的無數氣孔，可吸附異味、除濕、去除微小污垢，還能當天然花肥！
※取一深盤舖一層咖啡渣(乾、濕皆可)置於冰箱或是浴廁，就是天然除臭劑。
※將曬乾(或微波)咖啡渣裝入不織布袋中(或廢棄絲襪)置於鞋櫃或鞋內，不僅去除鞋臭、順便除濕。
※掛在車內，變身免花錢的「咖啡香」汽車芳香劑！
※用久的鍋子有油耗味，放些咖啡渣乾炒一下去除油味。
※直接撒在花盆泥土上，就是最好的有機葉肥，還可以防蟲！
◆近來的科學研究已將咖啡渣的利用提升到極致：
※美國從中提煉生質柴油。
※日本將其製成暖爐燃料。
※服裝業者也已經開發出除臭吸濕的咖啡紗排汗衣。
原來咖啡渣有這麼多妙用，還真是不能小看它！
食用糙米的人少，主要是因為一般人為糙米的口感不好，
其實糙米也可以變得好吃又營養，只要多經過一個小小的步驟。
糙米是可以發芽的，發芽的米養分更多。
由於糙米可以發芽，所以是一種「活的米」，而白米則是死的米。
糙米在煮食之前先將米泡水四至八小時，稱為「催芽動作」。
而在煮的時候，於電鍋裡放一小茶匙的油及鹽巴，
因為油會使得米的纖維軟化，口感會變好，
而鹽巴則可增加甜度，糙米也就變得好吃了。
催芽動作催養分
糙米的浸泡過程其實很重要，因為在過程中，
稻米內的養分會開始活化、轉換，通過浸泡，所有養分都會成倍數增加。
經過「催芽動作」的發芽米，養分又比糙米本身多出許多，
其中的「r -氨基丁酸」養分，就是白米的十一倍之多。
其實糙米像是睡著了的米，需要「被喚醒」。
一旦喚醒，養分就會因為轉換而變得更高。不僅如此，
經過浸泡催芽之後的糙米，吃起來也是一樣的柔軟可口。
好吃的糙米有方法
日本人在煮糙米飯時，都會在鍋中加一點蜂蜜或是備長炭，這樣也會讓風味更好。
如果預算足夠的話，不妨買一個具有「催芽動作」的電鍋，
這樣會比自己浸泡的口感更好，而且不用自己花時間浸泡。
煮糙米時，要多放半杯水。譬如說四杯的米，就放四杯半的水。
一般來說，用電子鍋煮的糙米比較好吃；
如果是用大同電鍋來煮，則必須在電鍋跳起來之後，
要再倒半杯水下去再煮一次。要吃到好吃的糙米飯其實並不難。
PS: 花蓮區農業改良場課長宣大平，教大家煮糙米香又Q的五步驟：洗米二至三次；浸水二至三小時；傳統電鍋煮比電子鍋好吃，一杯糙米一點三杯水，電子鍋要加到一點七至一點八杯水；煮好後立刻拌鬆飯；再燜三十分鐘，米飯變得更香甜。
1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。
2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。
3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。
4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。
5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。
6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。
7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。
8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。
9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。
10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。
11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。
12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。
13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。
14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。
15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。
16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃
生活上小常識
1.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裏放上少許鹽，含一下再吐掉，漱下口，就不辣了。
2.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹 上少許牙膏，可立即止血止痛。
3.經常裝茶的杯子裏留下難看的茶漬，用牙膏洗之，會非常乾淨。
4.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了。
5.嘴裏有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了，嚴重的話補充維他命 B2 。
6.眼睛進了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會自己出來。
7.剛被蚊咬，塗上肥皂就不會癢了。
8.喉朧、牙齦發炎，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了。
9.打嗝時就喝點醋，立桿見影。
10.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃 幾顆花生米就好了。
11.治療乾咳，晚上睡覺前用純芝麻油煎雞蛋， 油多放些，什麼調味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯。
12.栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進微 波爐轉一下，拿出後趁熱一搓，皮就掉了。
13. 插花時，在水裏滴上一滴洗潔精，可以多維持好多天。
14.把核桃放進鍋裏蒸十分鐘，取出放在涼水 裏再砸開，就能取出完整的桃核仁了。
15.把蝦仁放進碗裏，加一點精鹽、食用鹼 粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水沖洗，即能使炒
出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
16.將泡過茶的茶葉，浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長。
17.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即 可讓首飾常保光澤。
18.不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒，保證就不磨腳了。
19.烹調蔬菜時，如果必須要川燙，川燙好菜的水最好盡量利用。如做水餃的菜，川燙好的水可適量放在肉
餡裡，這樣既保證營養，又使水餃餡味美。
20.夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕心有 利健康。
21.多吃薏米小米粥能开胃健脾，可防暑濕。
22.防失眠：睡前少聊天，忌飲濃茶，勿太用腦，可用熱水加醋泡腳。
23.吃過於肥膩的食物後飲茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝。
24.早餐多吃番茄、檸檬等酸味蔬菜和生果，有益於養肝。
25.葡萄含有睡眠輔助激素，常食有助睡眠。
26.番茄湯所含番茄紅素有抗前列腺癌和保護心肌功效，最適合於男子。
27.將白醋噴灑在菜板上放上半小時後再洗，不但殺菌，還能除味。
28.酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，並且含鈣豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效。
29.補充水分應少喝果汁、可樂、雪碧、汽水等
飲料，含有較多的糖精和電解質，喝多了會對腸胃產生不良刺激，影響消化和食慾。因此夏天應多喝白開水。
