2011年4月6日 星期三

鼠麴草



在頂樓的保利龍菜園一角發現一棵不管在農田、路旁、開闊的荒廢地上,都能找到的鼠麴草


讓我的記憶跳脫到小時後與阿嬤在清明時節採鼠麴草用鼠麴草的嫩莖葉及幼苗,洗淨後搗碎,加入


糯米漿糰中製成清香可口的草仔粿 做好的草仔棵有種特殊的「草粿」香。


拔雜草時 讓我想起已在天國的阿嬤特別將它留下來



鼠麴草的用途」食用部位:嫩葉、嫩苗及花朵食用方法:用水燙後煮食或曬乾,作糯米草餅,藥用:一種鎮咳,怯痰藥可以治氣喘、高血壓、胃潰瘍及支氣管炎等。


 



 


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