紅地瓜葉

         於101拍攝於空中園地

這盆紅地瓜葉是我無心插柳下老天爺恩賜的

剛開始從兩株小葉慢慢繁殖而成

以下是與紅地瓜葉相關的媒體報導

紅地瓜葉含有豐富的維生素 是營養價值很高的蔬菜

紅地瓜葉富含花青素 有抗氧化效果  可利尿 補血 治療糖尿病

北醫大學研究發現 紅地瓜葉的多酚含量是蔬菜裡的冠軍

每天吃兩百公克紅地瓜葉的人 兩個星期後

體內的抗氧化力提升一成

可以延緩老化 還可以提高免疫力

營養師林筱涵  台灣產的鄉土蔬菜中 紅甘薯(地瓜)葉是多酚含量最高的

多酚其實就是植物性化學物質的一種

那攝取多酚類的話  可以提高體內的抗氧化能力

北醫研究報告就指出 多酚含量 紅地瓜葉第一名 第二名是一般地瓜葉 第三名則是紅鳳菜

但必需用油炒 才能防止多酚流失