清炒茴香

這是好友兩老夫妻的愛心菜

送給幾個月前受傷的我

遠從雲林親戚家採回來

據說有食療功效

這是我的初體驗

食用時有一種奇特的味道

材    料:茴香一把
調味料:鮮味小炒 薑 麻油
做    法:1.鍋中加熱加入玄米油爆炒薑絲
             2.加入茴香拌炒
             3.續加入少許麻油後
             4.以鮮味小炒調味拌勻即可盛盤

香菜煎鵝蛋

好朋友分享的鵝蛋(左邊那兩顆 )與另兩顆(右上是處鴨蛋 右下是土雞蛋)

比較下明顯大很多

朋友告訴我它不好吃 

小時候家裡也養鵝曾經吃過

已忘了味道 

想想應該只是個兒大和雞 鴨蛋沒甚麼差別吧

正巧家中有香菜與珠蔥

就拌一拌 出了這道菜 

蛋味較不濃厚 但是有另一番風味不錯吃喔 

材    料:鵝蛋一顆 珠蔥和香菜適量
調味料:鮮味小炒 酒
做    法:1.香菜和蔥切小段和鵝蛋拌一起
             2.加入鮮味小炒和酒調味
             3.輕輕同一方向打勻
             4.鍋中加熱放油兩面煎熟即可