黑糖雜糧饅頭

 材料:老麵90公克 中筋麵粉325公克  黑糖40公克 水160公克
 
           鹽1小匙 橄欖油6公克 酵母粉4公克  核桃6公克

           枸杞6公克 葡萄乾10公克

作法:  1.取一鍋子加入黑糖炒過成焦糖再加水160公克

          2.將焦糖水 老麵 中筋麵粉酵母粉 鹽 橄欖油放進麵包機揉成有彈性又不黏手的光滑麵團

          3..做法1中途加入核桃 枸杞 葡萄乾 

          4. 待發酵2倍大後  

          5.整形成6個圓型的麵糰置於饅頭紙上

          6..約10分鐘後 

          7..電鍋放約6杯水煮開再將饅頭放進去蒸約15分鐘即可