當令的瓠瓜做法
不是炒一炒就是包水餃或者煮湯
瓠瓜煎餅不僅味道好吃
每口都能吃到滿滿的瓠瓜清甜喔
材料:瓠瓜半條 芹菜 蔥 蛋一顆 中筋麵粉適量
調味料:鹽 胡椒粉
做法:1.瓠瓜去皮切絲拌鹽出水後將水分擠掉
2.瓠瓜絲擰乾後加入蝦皮 雞蛋 芹菜 蔥及中筋麵粉 胡椒粉拌勻
3.平底鍋加入橄欖油 加熱後倒入拌好的瓠瓜絲 鋪平後轉小火
蓋上鍋蓋燜煮
4.搖晃鍋子 確定餅皮邊緣沒有黏在平底鍋上
5.將餅皮花到大盤子後 再將煎餅倒回平底鍋
繼續蓋上蓋子小火煎另一面餅皮煎到金黃
沒有留言:
張貼留言