材 料:蚵半斤 蛋豆腐一盒 豆鼓2大匙 蔥2支 香菜少許
調味料:蠔油 味霖 酒 胡椒粉
做 法:1.煮一小鍋熱水 蚵洗淨濾乾(蚵水留著)沾裹地瓜粉
2. 水滾了把蚵放進去熄火泡著約15秒撈起備用
3.炒鍋放少許油將蛋豆腐兩面煎金黃盛起備用
4.再到油爆香蔥白和豆鼓倒入蚵水 蠔油 味霖
5. 續加入刻和蛋豆腐拌勻
6.起鍋前淋鍋邊酒及加入蔥綠和香菜 胡椒粉
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