金針花炒雞胸肉

材    料；金針花 雞胸肉 辣椒 嫩薑

調味料:鮮味小炒

做     法:1.新鮮金針去蒂洗淨  嫩薑切絲  辣椒斜切備用

              2.雞胸肉先切細絲  再加入少許水和醬油抓拌後  加入太白粉拌醃備用

              3.炒菜鍋加入少許油放入做法2.的雞胸肉吵半熟

              4.續加入薑絲 金針花 辣椒及少許水拌炒均勻

              5.以鮮味小炒調味即可

九層塔煎蛋

材     料:鴨蛋3顆 九層塔

調味料；鮮味小炒  酒

做     法:1.九層塔洗淨備用

             2.取一水晶碗入鴨蛋打均勻加入少許鮮味小炒備用

             3.炒菜鍋加入苦茶油後入九層塔炒香

             4.續加入作法2.的蛋液炒熟

             5.起鍋前淋少許米酒

空中園地(6)

這片小小園地是我汗水結晶

經過整理後看起來令人精神為之一振

感謝生力軍娜娜協助

不論玉蘭花 地瓜葉 甜椒 ..................都能豐收滿滿

 

 

 

 

甜椒長得太多 快要撐不住找來竹子當靠山

 

 

 

好脆好甜

沾梅子粉生吃

 

魚腥草收成曬乾準備煮雞湯

新種的紅地瓜葉

重新種植的紅鳳菜

蒲公英

紅辣椒又長出新葉

檸檬長得不是很好可是一旁的兩顆香菜長得還不錯

再那麼熱的天氣可是珍品喔

韭菜

地瓜葉綠意盎然

皇宮菜

蔥長的不優

妹仔菜下的皇宮菜

妹仔菜長得像椰子樹(愛說笑)

甜肉桂

桂花

甜菜(角菜)

綠九層塔快敵不過炎熱的太陽

紅九層塔適應了不錯

紅辣椒

洛神花何時會開花呢

玉蘭花

 

成品供佛滿室芳香

含笑花

香椿

蘆薈

迷迭香

 

聖誕紅

香茅

奄奄一息的草莓

柑桔又開花了有特殊的香味

 

長得小小葉的川七

不宜吃的食物

1、發芽、發青的土豆有毒，不能吃。

2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。

3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。

5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。

6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃，吃後易患癌。

8、爛姜有極毒，能壞死肝細胞，切不可吃。

9、生豆油含有苯，會破壞造血系統，不可吃。

10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。

11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。

12、未熟透的豆漿不能吃，吃易中毒。

13、醃製的食物含有致癌物質，不宜多吃。

14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。

15、柿子空服易患胃內柿結石，千萬不要吃。

16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便麵、午餐肉、油炸食物不宜多吃

『母親是我的菩薩』

 母親患了老人失智症，有時意識變得混亂不清，需要長時間的陪伴與照顧。在四兄弟中，自小屬我與母親較親近，自然而然承擔了照顧母親的工作。

　　我們夫妻經營一家鞋店，居住環境不很理想。但是我們將房間空出，盡量讓母親住得舒適。母親神智清醒時，我們跟她說什麼話，她還能接受；但狀況不佳時，先前與她說過的事就全忘了，還會將之前所說的全部推翻，有時有理也說不清。面對常有情緒反應的母親，和她互動時，心裡有股無奈的感覺。
 
　　我們開始用些外在的方式，如腳底按摩、全身指壓，以及在生活起居上更周全的照顧，來平穩她的情緒。有時聽到熟悉的事，她會清醒起來，所以我們也常說些她生活中熟悉的往事給她聽。可是，一段時間之後，對每天做同樣的事，面對同一個人，而問題卻無法改善時，心裡不覺冒出了一個念：『這樣下去該怎麼處理呢？』於是想要避開問題，不想面對事實的心情出現了。
 
　　雖然我們的內心產生了畏懼，但我們仍是力求改善之方，開始勸母親多念佛；家中有可以幫忙的事，也請母親一起做。例如吃過飯將碗筷放進水槽中；從浴室出來時，把拖鞋放整齊等等。藉由生活中的小事情讓她努力記住與用心。我們想，這樣做對已沒有什麼意義的她會較有幫助。但是只要有一次與我們希望的結果不同時，我們的心就又受傷一次。
 
　　有時我在樓下照顧生意，她在樓上只要看不到我，就會心生恐懼，到處叫著找人。有時我出去了，她就開始吵鬧，家人打電話找我，只要聽到我的聲音，她就沒事了。我的心裡又開始產生了煩惱；連做點事都不行，很多工作都要停擺了，這樣下去不是辦法。於是，心裡開始嘀咕：『母親是四個兄弟的，如果一個人輪流照顧一個月，我就會比較空閒了。』
　
    當這個念頭產生後，我又想：不對，不對，一個生著病在痛苦中的母親，正需要我們的照顧，我竟然想要離開她，怎魔可以呢！於是心又轉了回來。
 
　　有一天晚上，母親躺在床上，我在桌前看書。她見我未睡，一會兒爬起來上廁所，一會兒又躺下；見我還不睡，就又爬起來，這樣跑來跑去的，讓我無法安心看書，內心對她有些責怪。繼而重新調整了心態，心想：母親怎麼了？大概是需要我們去關懷她吧？於是走到床邊幫她按摩身體，告訴她這樣會比較輕鬆，就不會再走來走去睡不著了。待母親睡著，我重新坐回桌前，打開我的日記簿，要記下我今日一天的反省記錄。突然間心思泉湧，每日我反省自己對別人行哪些善事？我要如何藉著機會去代人著想與利益他人，但是，我真的幫助到他人了嗎？就以我與母親之間來看，是我幫助了母親嗎？還是透過機緣反而是她教會了我呢？霎時眼淚奪眶而出，心中滿是慚愧與
感恩，母親是用她的病與痛苦在教導著我呢！
 
　　第二天清早，為母親做完例行的按摩，我就跪在母親的面前對她說：『媽媽！您就像菩薩一樣，教會我如何去關懷與孝順，讓我從中學到為人著想和更重要的持續性，是您的犧牲教會了我。』忽然間，母親開口跟我說：『沒有啦！這段時間都是你在關懷我，我才能一直住在這裡，心情很輕鬆，不會有孤單感。』這到底是什麼原因？竟讓一個有失智症的老人說出這一番話來？我當時真是既感動又感恩！沒想到母親的病竟從此而好了。醫生更是驚訝的說，在他醫診的病例中，母親是唯一恢復健康的人。
 
　　對學佛的同學來說，逆緣的增上需要很多條件，逆緣之所以能增上，是為跟法相應。我們愈關心別人，就愈不擔心自己。我們愈不擔心自己，我們痛苦的感受就會較不強烈。

緣聚必有緣散時

什麼是緣？緣是一種關係，一種牽連，一種不捨，一種惦記！緣，有善也有惡！善緣是助己一生順利、成功的推動力，而惡緣則是摧毀自己一生的反作用力！
 
無論善緣還是惡緣，都發源於自己過去所造業力的牽引，也來自於自己今生所遇的一切奇蹟！然而，相聚是緣，散夥也是緣，延續善緣，切斷惡緣，是決定我們一生是否能夠成功的必修課！
 
緣是抽象的，也是生動具體的！因為當我們得見某些人時，可能會心生歡喜，甚至不能忘記，而在得見另一些人時，可能就心生厭惡，不能接受抑或是先喜歡後討厭。如此之緣，最終可能形成朋友，也可能造就敵人！
 
善於甄別善緣，學會斬斷惡緣，是作為一個人應當具有的智慧！因為緣分涉及交友，而交友不慎則可能自毀前程。當今世界，不管高官還是平民，在面臨這個問題時一律平等！
 
學佛是學做好人，做善人，故此，更應當懂得珍惜！而善緣來自於自己心靈的感召，也來自於過去的業力。故此，對於給過我們幫助的人，不管大、小、多、少，要知道感恩！所謂“滴水之恩當湧泉相報”！對不善之友，要懂得快速離開！因為智慧佛陀對於無緣之人也不會去度！更何況我們是凡人！
 
大善之人，就是智慧之人！智慧來自於慈悲心，慈悲來自於感恩心！善良即自有天性，也還得從今生的一點一滴中學習和積累！圓滿與無礙，是從做人開始的！智慧之人，即大愛無疆又明辨是非！即慈愛眾生又當頭棒喝！即慈眉善目又威猛雄壯！在智慧中得到的自在，才為真自在！
 
須知，你今天所做的一切，都是為了得到智慧，沒有智慧，解脫就是一句空話！而沒有觀察，智慧也是一句空話！什麼叫“明察秋毫”、“於細微中見精神”呀？唯有智慧之人才能做到這一點，才能永立不敗之地！
 
珍惜緣份，緣聚時做到善待他人！緣散時做到當機立斷，乃為大丈夫，乃為真豪傑！

醃生薑

材料:嫩薑約600公克

作法1.去除嫩薑粉紅色的皮    切除頭尾較老的部分

2.用清水洗淨

3.皮膜風乾過的嫩薑切成片狀

4.加入鹽15公克將嫩薑醃軟

 

5.以冷開水漂洗後

 

6.水300公克+冰糖195公克+醋165公克+紫蘇梅汁5公克煮至糖溶化後  放涼成為糖醋汁備用

 

7.嫩薑瀝乾水份再風乾

8.將風乾過的嫩薑放入一個玻璃容器把作法 6. 的糖醋水倒入作法 8. 的玻璃容器中

   將蓋子鎖緊再放入冰箱冰3天即可食用