糖心蛋

 A滷汁的製作方法：
1. 先將醬油和水以1：4比例(可依個人口味調整比例)倒入鍋中，然後放入滷包。
2. 再加入蔥段、薑片及蒜片，亦可加入一點米酒提味。
3. 以中火將滷汁煮沸，再依個人口味加入適量冰糖(我加入了兩匙，甜度適中)。
4. 加入冰糖後再煮沸   亦可將醬油與高粱酒以一比一的比例倒入密封袋中,再將蛋放入密封袋裡,

 

B當水滾了之後將蛋放入滾煮，滾煮時間約5分鐘，關火後悶30秒，趕緊將蛋放進冷水中冷卻一下，只要巧妙的掌握時間，便能輕易煮出香Q滑嫩的糖心蛋，不僅做法簡單，而且也非常省時又省力。

C   將B泡入A中即可〈約4小時以上〉