材料：鬆餅粉250公克 牛奶200cc 無鹽奶油50公克 蛋2顆
作法：1.將無鹽奶油融化
2.蛋打散備用
3.鬆餅粉加牛奶放進電子鍋內鍋拌勻
4.續加入蛋和無鹽奶油輕拌均勻
5.將內鍋移進電子鍋按煮飯鍵煮到跳起後保溫10分中即可
這是參考眾多格友做出的成果
做出來的蛋糕蠻紮實但是不夠細膩有待改進
2011年10月28日 星期五
輕食、運動、哈啦 預防失智
輕食、運動、哈啦 預防失智
自由時報 – 2011年10月17日 上午4:24記者張協昇、蔡淑媛／專題報導
多運動、健康飲食與保持輕鬆心情，是預防失智症三大妙方。
台中榮民總醫院老人身心科主任卓良珍說，失智症患者中約四成是因漸進式中樞神經退化，即罹患阿茲海默症，五成多因高血壓、高血脂、糖尿病等心血管疾病引發，少部份是腦部受傷造成，雖然失智症無法治癒，但及早治療能延緩惡化，通常服藥兩週至一個月會改善病情。
至於如何及早察覺是否有失智症？台中醫院附設護理之家失智症專責醫師廖妙淯指出，失智症患者會出現近期記憶退化、方向定向感喪失和精神問題，到了中度期會出現妄想和幻覺症狀，如懷疑東西被偷、伴侶外遇等。
她說，通常在從正常老化到真正失智會有過渡階段，即所謂輕度認知障礙，約有十五％至三十％輕度認知障礙者，會變成真正失智症患者，可透過「AD8量表」的八道問題，對極早期失智症患者進行篩檢，只要有兩項符合，可早期發現認知功能障礙，及早治療。
失智症又該如何預防？廖妙淯表示，預防失智症要注意飲食，可參考地中海型飲食，均衡蔬果、多吃抗氧化食物，如深綠色蔬菜、橄欖油，保持運動習慣，下肢運動如散步、跑步，可防止記憶退化，也要保持心情愉快，憂鬱會加速失智症惡化，也要避免腦部外傷。
中華民國失智者照顧協會理事長黃孝鏘認為，人過中年後就要注意失智問題，預防六字訣為「輕食、運動、哈啦」。
一名八十四歲的張姓醫師罹患失智症後，妻子一直陪在身邊，帶丈夫接觸甘霖基金會，勇於走入人群，靠著散步、到戶外遊玩踏青，病情逐漸穩定。
牙醫師陳瑞山為照顧與改善罹患失智症母親病情，經多年研究，出版「走向生命終點的健康路」一書，他認為消炎、排毒、抗氧化飲食能預防與改善老化失智；另外運動、靜坐放鬆、良好睡眠與參加園藝、手工藝學習性社團活動、甚至擔任志工與參與宗教活動，避免孤獨，都能達到預防失智的保健功效。
2011年10月24日 星期一
好望角〈鐵路懷舊步道〉《二》
再次造訪好望角它位於苗栗縣後龍溪與西湖溪出海口南側突出的丘陵台地上
據稱因地形像非洲的好望角 故被稱為『好望角』
因為此地依山傍海視野非常遼闊
站在這裡可以看見沿海佇立的風力發電機
這景像看起來還蠻壯觀的
沿著石階往下走前往舊砲塔
整條古道鋪設非常完善
沿途欣賞美麗海景
往前方向是觀景台
往右側是舊砲塔
往左側是舊鐵道
我往右側舊砲塔方向走
地上的瓷磚以風力機的排列設計
舊砲塔
好高興我拍到到南下與北上兩輛火車會車通過
我們行走鐵道旁又有一輛貨車通過
由鐵道旁走到這條漆著色彩鮮麗的鄉野小路
它與火車鐵軌平行
最先進的太陽能板路燈
往鐵路懷舊步道方向前進
一小段柏油路面
腳踏車造型的路燈
是腳踏車的車道嗎
隧道近在呎尺
右側有一個景點
44年苗栗縣政府公告古蹟依法保存不得濫墾的告示
過港貝化石層
化石是古代生物的遺骸
透過對化石的研究
我們才確切明白地質的發展歷程
化石可說是一項彌足珍貴的地質史料
值得妥加保存
站在過港貝化石層平台往下拍照
走在隧道內很有探險的感覺
老公說這是閃火車的地方
事實上隧道有點暗暗的但很涼快
隧道出口 又有另一個隧道
我們沒有繼續前進折返原隧道回景觀台
沿途有著白色巨大的風力機組
蜿蜒的步道類似萬里長城
枯樹顯得有點悽涼
往上爬上觀景台
老公說梅花是磚塊的身分証標誌
位於西濱快速道路南下方向
老鍋休閒農場對面一家不明顯的小吃店
號稱家常古早味芋仔米粉
一碗65元真的有媽媽的味道
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