上圖尚未蒸之前
下圖是完成品
材料:A.老麵100公克 中筋麵粉300公克 2號砂糖40公克
鹽1小匙 橄欖油6公克 酵母粉4公克 溫水150公克
B. 肉鬆適量 珠蔥100公克 橄欖油1克 玫瑰鹽少許 白芝麻 黑胡椒粒少許
作法:1珠蔥切珠狀備用
2.將材料A.放進麵包機揉成有彈性又不黏手的光滑麵團
3.待發酵2倍大後
4.將麵糰擀平刷橄欖油撒少許鹽後再撒蔥花肉鬆 白芝麻 黑胡椒粒
5.捲成圓柱狀再切成6個放在饅頭紙上
6.約10分鐘後
7..電鍋放約6杯水煮開再將饅頭放進去蒸約15分鐘即可
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