合歡山

 

 

合歡山素有雪鄉之稱是台灣最美的景點之一
一年四季有不同的風貌
秋春夏賞花避暑  冬踏青玩雪
而台灣公路最高點--武嶺
昔日蔣公行館改建而成的松雪樓是全台灣海拔最高的旅館
也是合歡山觀日出的最佳地點

 

壹等水準點

 

綿延千里波瀾壯闊的雲海

 

昆陽休息站

 

 

白渺渺的雲霧

 

武嶺

 

 綠色的植被向鋪了一層厚厚的地毯

 

 

http://recreation.forest.gov.tw/RA/RA_1_1.aspx?RA_ID=0300004

 

香腸蔥花捲饅頭

 

1.珠蔥50公克 香腸2小節烤熟後切小粒  黑胡椒少許

 

2.老麵145克 中筋麵粉300克 酵母粉4克 糖30克 橄欖油9克 鹽少許 水150克

 

3.放入麵包機打成發酵好的麵糰

 

 

4.桿平灑上蔥花 香腸 黑胡椒

 

5.捲成長條狀

 

6.切成6等份

 

7.排進蒸籠發酵約20分後

 

8.蒸15分鐘後的成品

餛飩 餛飩湯

 

 

今天突然有個念頭覺得許久沒包餛飩
來儲備一些慢慢食用

1.絞肉100元放在砧板稍微剁一下
2.加入珠蔥(約10)支切成珠狀
3.再加調味料:醬油 胡椒粉 肉桂粉 鮮味小炒 香油 水慢慢加拌均勻

 

4.取少許餡料包即可

 

 

5.完成品

 

 

6.約加入兩大碗水煮開

 

7.放入包好的餛飩煮到浮起

 

8.加入嫩薑絲 珠蔥切段 油蔥 鮮味小炒 香油

炸雞油

 

 

最近的食安問題  人人心驚驚

早上買雞肉看到攤位上的雞油

花了140元(一斤40元)全買了

返家後興沖沖的炸雞油

成果不錯喔

 

 

 

1.洗淨後入炒菜鍋中蓋上鍋蓋小火炸

 

 

 

2.待油渣浮上來

 

 

3.先將由渣撈起

 

 

4.撈淨後

 

 

 

 

 

5.黃澄澄的油裝入容器中

 

 

 

 

 

6.餘渣再炸一次即可

 

 

 

 

 

 

薑黃

 

香濃、惹味、香辣、秘製...以上都是「印度咖喱」給人的感覺。有很多人說，「印度咖喱」對人體非常有益，亦有人說多吃會胖，到底「印度咖喱」對人體健康是好是壞？

如你懂得入廚，或見過別人烹調「印度咖喱」，都會知道香料薑黃及咖喱粉是不可或缺的材料。而香料薑黃及咖喱粉，兩者都同樣蘊含豐富的薑黃素。

香料含豐富薑黃素

薑黃素（Curcuma Xanhorrhiza Roxb）對人體健康有多方面的益處。 很多人誤以為，薑黃素是從常見的生薑或黃薑提取而來。其實，薑黃素抽取自薑黃，薑黃是薑科多年生宿根草本植物，呈黃色，味道帶苦澀。於中國及印度，薑黃這種植物均被廣泛應用。在印度地區，薑黃多被應用於飲食及傳統醫學，其中尤以印度咖喱這種傳統菜式最為聞名。而在中國，薑黃則多作為養性、養命及治病之用。

能抑制癌細胞生長

薑黃素具有抗氧化功效，有助減少自由基生合成和抑制癌細胞生長。根據德肯薩斯州大學的研究指出，印度人民患肺癌、乳癌、前列腺癌及腸癌等癌病的機率上，相較美國人低出10倍之多。此外，薑黃素有抑制細菌生長的作用，有助減少發炎和毒性物質的侵害，因而有助加快傷口愈合的功效。近年更有一些研究發現，薑黃素有助減低患老年癡呆症的機會。

雖然印度咖喱中的薑黃素，對人體健康有多方面的益處，但大家要留意，由於印度咖喱一般會添加椰漿烹調，椰漿卻含高飽和脂肪，多吃除致胖更有損心血管健康！

 http://www.epochtimes.com.tw/n97388/%E8%8A%B3%E9%A6%99%E5%A5%BD%E6%96%99%E7%90%86%EF%BC%8D%EF%BC%8D%E8%96%91%E9%BB%83%E7%B0%A1%E9%A4%90%E8%A3%BD%E4%BD%9C.html

 

轉載網址:http://www.singpao.com/xw/gat/201302/t20130203_417460.html

 

我種的薑黃開花很漂亮吧

放在家中兩天花有點枯萎

 

 

 

1031003拍攝於私密園地
 

大古山步道

 

 

大古山步道長約3公里早期稱為大崙尖  海拔151公尺
每年4-5月及9-10月可見為數可觀的老鷹
雖然海拔不高但是周圍沒有高山阻擋
可以遠眺八里  觀音山  機場  高鐵  大園竹圍漁港  南崁市區  是桃園縣民賞夜景的最好景點之一

大古山福德祠正在整修中






登山口在福德祠旁的馬路邊登山口有小牌坊寫著「大古山休閒步道」



拾階而上左側有一座廢棄碉堡



續前行寫著前方有更美的風景等著你



步道分為左右線 距離差不多
上行還不到三分鐘
即抵達山頂的觀景台



可在此拍照



二樓高的觀景台
登上樓台視野遼闊，擁有幾近360度的視野。遠遠望見桃園國際機場
台灣海峽亦映入眼簾。時有飛機飛空而過，飛機起降的機輪清楚可見景觀佳



 151高地觀景餐廳