蝦仁炒韭菜花

材  料：白蝦 火腿 韭菜花 薑 蒜頭 太白粉
調味料： 酒 鮮味小炒
作  法：1.白蝦剝殼開背抽出泥腸擦乾備用
            2.火腿切片 韭菜花切斷 蒜頭拍碎
            3.蝦仁加入酒太白粉抓一下
            4.炒菜鍋加熱加入蝦仁稍微炒一下撥一旁
            5.加入薑和蒜爆香
            6.再加入火腿片和韭菜花淋點熱水拌炒均勻
            7.加入半匙鮮味小炒調味

   蝦的鮮甜可以斟酌調味料的多寡