酸菜

1.長年菜是製作酸菜的材料

    長的胖胖壯壯這是農民的驕傲

2.沖洗乾淨後陰乾〈如果有太陽曝曬更佳〉

    注意哦 不得有水殘留    要充分乾燥否則會發黴

 3.    在長年菜上頭撒鹽

4..努力的搓揉到軟軟的

5.裝入容器內一段時間即成酸菜

 

6.約兩個星期就有不同風味的酸菜可做料理

7.將酸菜擰乾在太陽下曝曬後就是梅干菜

    假如有陽光可將容器整瓶曬曬太陽做出來的酸菜色澤會更漂亮